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| El Viaje empieza aquí |
El pasado día 23 de noviembre, en el Salón de Actos del IES Luis
de Camoens, tuvo lugar una charla coloquio en torno al mundo del vino y de las
diferentes denominaciones de origen a cargo de Lorena Salvanés que hizo de
embajadora de los vinos de Ramón Bilbao y de Zamora Company, como buena Brand
Ambassador de la marca.
A continuación un grupo de amigo por gentiliza de las Bodegas y de Algo Más que
Vinos, nos desplazamos al Casinillo de La Legión para pasar una velada de
película, por aquello que nos llamamos BEBER DE CINE.
Si cuidamos de la naturaleza, ella cuidará de nosotros, de
nuestras cepas y de nuestros pagos.
Maridaje que nos preparó Algo mas que Vinos (Paco) con Bodegas Ramon Bilbao.
Ceviche de corvina, mango y años verde
Espárrago relleno de txangurro de langostinos, escarola y granada
Calabacín relleno de morcilla y fresas
Abanico ibérico al oloroso, boniato asado y patatas a la importancia de tomillo
Crujiente de chocolate negro, su mousse, sal y esferificaciones de aceite en vinagre de px.
El sabor, el color, el aroma de nuestro vino dependerá pura y
exclusivamente de la acción de la naturaleza sobre los cultivos.
Todo lo que sale de la tierra tiene que volver a ella.
Buscamos plena conexión entre la tierra, el espacio y las
personas para conseguir un equilibrio total en nuestro viñedo.
Reivindicamos los valores de la tierra, respetamos la naturaleza
y practicamos el cultivo sostenible.
Al final como llevamos diciendo desde hace muchos años… “por qué Gabino cuando vino al mundo, no
dijo Gabino ven… sino ¡VENGA VINO!
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y al final con el alumbrado de la Navidad, unos antes y otros después, nos fuimos a casa exaltando la amistad y cantando bajito |
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