Dentro del libro encontramos una curiosa "prueba" que la abuela del autor aplicaba a los visitantes a su casa y que padeció su padre en la primera visita a sus futuros suegros: "la prueba del foie-grass": la criada traía un plato con algunas rodajas, y el examinando tenía que probarlo directamente con el tenedor, sin untarlo primero en el pan, so pena de ser catalogado como plebeyo. Prevenido a tiempo, su padre había pasado la prueba con nota...
Y, por último, para maridar perfectamente con el paté recomendamos este vino Savignon Blanc procedente de la región del Loire, "Ladoucette Pouilly-Fume" ( que en Ceuta podeis encontrar en "Algo más que vinos" y degustar en "El Refectorio"). Espero que os guste
Muy buenas recomendaciones ahora que llegan las fiestas y tendremos tiempo de COMER; BEBER; LEER y esperemos que de algo más
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